艾妮西點烘焙創立於1990年，源於一份對家鄉的牽絆與堅持。老闆為讓地方居民品嚐美味，每日往返台北，全年無休，展現一生懸命、一期一會的精神。如今，二代創立艾妮礦工餅舖，結合瑞芳文化，傳承礦工餅的故事，紀念為礦業奉獻一生的父親。黑糖與芝麻交織的風味，不僅承載礦工精神，也象徵人生苦中帶甜、甜中帶苦。我們深耕此地，盼與您一同見證瑞芳的輝煌再現。